Restaurant Klost'r
Ervaar Gastronomie

chef Menno Schellingen 
 maître Stijn Van Den Langenbergh

 

Restaurant Klost’r in de Riemstse deelgemeente Vlijtingen wordt geleid door twee gepassioneerde gastronomiefanaten : chef Menno Schellingen en maître Stijn Van Den Langenbergh. “Wij gaan voor een keuken met pure smaken en zoveel mogelijk lokale producten”, zeggen ze.

Menno Schellingen deed ervaring op in bekende zaken als Beluga, Ten Bogaerde en Magis. Over zijn culinaire voorkeur laat hij weinig twijfel bestaan:

“De Franse keuken blijft voor mij bovenaan staan”, zegt hij. “maar ik denk dat we in eigen regio meer dan voldoende producten hebben om zelfs de meest kritische gast te verwennen. Klassieke bereidingen met een lichte, eigentijdse touch, dat is wat ik wil brengen.”

Voor de samenstelling van de wijnkaart keek Stijn Van Den Langenbergh, die bij La Botte, Kristallijn en Vivendum zijn opleiding kreeg, niet alleen ver over de grens, maar ook er vlak achter. “In Belgisch- én Nederlands-Limburg wordt zeer goede wijn gemaakt. Met dat soort details en de spreekwoordelijke Limburgse gastvrijheid willen Menno en ik Klost’r een eigen identiteit geven.”

Adres
 Kloosterstraat 10
3770 Riemst België 
+32 467 05 14 08
klostrcloud@gmail.com
www.restaurantklostr.be

 

Gault&Millau Gids België 2022:
Ontdekking van het Jaar
Testimonials

Wat zeggen onze gasten?